Schöne Feiern im Spätsommer!

In diesem Spätsommer gab es wieder viele schöne Veranstaltungen.

 
Pawel plante für den 90. Geburtstag seiner Mutter etwas ganz Besonderes. Da durfte natürlich ein tolles Geburtstagsbuffet von uns nicht fehlen. Pawel und seine Familie, die aus der ganzen EU angereist waren, dekorierten und schmückten das Dorfgemeinschaftshaus. Viel Lob und Anerkennung erreichte uns nach der Veranstaltung über das Buffet und unsere Dienstleistung.

Deike & Alexander gaben sich das JA-Wort!

Im schönen Hofcafe Flegessen wurde mit Familie und Freunden gefeiert.  Die Tafel wurde schön eingedeckt und mit Dekoration und Damast Serviette versehen. Nach einer kurzen Ansprache wurde unser Buffet eröffnet. Tischweise kamen die Gäste an das Buffet und freuten sich über die vielen Delikatessen.

Unserem Brautpaar war es wichtig viele kleine vegetarische und vegane Leckereien im Buffet zu haben. So gab es z.B. Cous Cous Salat mit Berberitzen, Dinkelsalat mit geräucherter Tofupraline, Frankfurter Kräutertörtchen und viele weitere.  Auch dem warmem Buffet wurde viel Aufmerksamkeit zuteil. Neben Linsenbratlingen, einem Waldpilzragout, Riesen-Käse-Gnocchi, italienisch gefüllten Pfannkuchenröllchen und einer veganen Paella gab es auch für Flexitarier etwas Leckeres. So wurden wieder unsere Ochsenbäckchen zum Hit.

70. Geburtstag in der Eventlocation Lalu im Hefehof.

Ursula plante und organisierte für ihren Mann seinen 70. Geburtstag.
Wir haben ein kaltes und warmes Gourmet-Geburtstagsbuffet liefern dürfen. Auf Grund der Licht- und Platzverhältnisse konnten wir unserer Kreativität freien Lauf lassen und so die vielen Gourmet-Spezialitäten ideal darbieten.

Kulinarisches Highlight war der von uns dargebotene Hirschkalbsrücken aus dem Springer Forst mit Sauce Cumberland und Wildpreiselbeeren. Pochierte Fjord-Lachsforelle, Vitello Tonnato und für diesen Anlass als V gestaltete Wildlachs-Spezialitäten ergänzten den kalten Buffet-Part.

„Unser Gourmetkunde schriebt uns hierzu:
Ihr exzellentes Buffet, die Qualität der Speisen, die Präsentation und der Service ließen bei allen Gästen keine Wünsche offen.
Ich werde Ihren Service gerne weiterempfehlen und komme beim nächsten runden Geburtstag wieder auf Sie und/oder Ihren Nachfolger zurück.“